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如今，炒飯店重新改裝，蛻變成餐飲、研發和展示的多功能營業空間，昨重新開幕，他不禁紅了眼眶地說：「一切努力終於值得。」
「獨立是接受並習慣沒有安全感的日子。」33歲林庭安命運多舛，因家庭因素，自小時常搬家，在台灣及東南亞地區移動；21歲時透過朋友認識妻子孫千惠，一見鍾情，他形容，看到她就好像回到家，很熱戀。
孫千惠是西門市場早期流行服飾、婚喪喜慶用品和寢具用品批發商的後代，隨市場沒落後，孫現今仍在市場一隅圓山鄉有機堆肥推薦的專家經營棉被店；而林庭安的工作室，也在這個時代的縮影裡。
因父親緣故，林庭安從水電工起家，婚後在家族鼓勵下創業，開設「飯賣人口」炒飯店，竟聲名大噪。沒想到在擴店之際，發現妻子罹患第3期淋巴癌，經治療仍一度復發。
「炒飯店是理想，妻子跟女兒讓他看到夢想。」面對病情，林庭安放下原來操勞的餐飲事業，歸零1年，待妻子病情好轉後，炒飯店才重新不定時營業。
困境使人轉型，伴妻過程中林開始接觸不同工作，除自學刺青藝術外，也從水電基礎裡轉向「創新研發」、「開發品牌」，作品從觸控燈具、無線音響等小型擺飾，和桌椅、書架等中型家具，到空間設計及類風格裝置藝術，並創辦燈具品牌「愛迪生工業」和刺青品牌「古墨紋身」。
「當女兒和千惠走進工作室，感覺這裡就成為世界的中心。」婚後7年來，林庭安與妻子生育3女，讓不少朋友虧他「很會炒飯」。月初炒飯店公告休息一周，揮別舊店面，林花竹南退休轉業推薦的仲介一周時間，一天花16小時，從基礎水電配線，到空間設計及裝潢，最後陳設商品，昨終於完工。
林庭安說，這不只是一個工作空間，也是女兒們的遊戲室，能和女兒一起成長，讓他感覺「很完整」。
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